Специалисты австралийской компании Vow, которая занимается разработкой искусственного мяса, создали аналог мяса мамонта, используя генетический материал вымершего вида. Правда, блюдо они не решились попробовать из-за угрозы отравления.Как передаёт The Guardian со ссылкой на представителя компании, цель проекта — продемонстрировать потенциал мяса, выращенного из клеток и без убийства животных.
Мы не видели этого белка тысячи лет. Таким образом, мы понятия не имеем, как отреагирует наша иммунная система, когда мы это съедим. Но если бы мы сделали это снова, то, безусловно, таким образом, чтобы сделать его более приемлемым для регулирующих органов— объяснил нежелание употреблять в пищу фрикадельку профессор Эрнст Вольветанг из Австралийского института биоинженерии.Фото: "Яндекс.Картинки"
Свежие комментарии